Том Ям Кай

  • Том Ям Кай
  • 270 ₽


Курица, томат, лемонграсс, каффир-лайм, лук, шампиньоны, галангал, кокосовое молоко, кинза, рыбный соус, Chili Pasta

Горячее блюдо - выбор тех, кто предпочитает сытный обед или ужин. Теплое ароматное блюдо быстро утолит голод и обеспечит организм всем необходимым. Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов блюдо обладает изысканным вкусом и невероятным ароматом. 

Чтобы сделать Том Ям таким, в каком виде мы предоставляем его Вам в нашем заведении, 7 лет назад наш Шеф Повар отправился в Тайланд. Цель была - учиться, постигать науку в приготовлении оригинального рецепта, непосредственно от тайских поваров, знающих толк во всех хитростях и традициях супа Том Ям. 

Тогда мы поняли, что приготовить Том Ям без ингредиентов, привезённых из Тайланда, невозможно! Поэтому мы наладили контакты с поставщиками которые возят для нас из Тайланда те ингредиенты, которые невозможно заменить на аналоги.

1) Рыбный соус - мы используем хороший, качественный, тайский рыбный соус.

2) Кокосовое молоко. Кто-то заменяет его на сливки, мы же твердо убеждены, что нет альтернативы кокосовому молоку!

3) Лемонграс - растение, которое невозможно где-либо купить в Иркутске! Цена 1 кг = от 1200 до 2000 руб. - ввоз в Россию, только самолетом, чтобы сохранить максимальную свежесть!

3) Корень галангала ещё один незаменимый ингредиент, на котором даже крупные рестораны экономят и заменяют, на более дешевый и доступный корень имбиря. Мы же не экономим. Только корень Галангала и точка.

4) Тайская Чили Паста - основа из всех основ, без которых суп Том Ям не имеет право называться супом Том Ям!

5) Каффир-лайм, листья имеющие мощный лаймовый аромат, стоимость которых оценивается тремя нулями и также ввозятся в страну только самолётами!

Вот 5 ингредиентов - которые обходятся нам очень дорого, но мы гордимся тем, что мы не обманываем наших гостей, когда говорим, что мы сделаем Вам Том Ям как в Тайланде - мы дорожим репутацией и соответствуем названию: КАФЕ - ПАНАЗИАТСКОЙ КУХНИ!


Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Теги: курица, томат, лемонграсс, каффир-лайм, лук, шампиньоны, галангал, кокосовое молоко, кинза, рыбный соус, chili pasta